広島県産の春牡蠣と藻塩以外の調味料・添加物は一切使用せず、丁寧に煮出した天然かき調味料です。グルテンフリーなのでアレルギーが心配な方にも安心してご使用頂けます。料理においても和洋中問わず、味にコクと旨味を出したいときにとても便利です。 また、牡蠣を煮出すことで豊富な栄養分を抽出・濃縮しており、普段の調理・料理に使用して頂くことで牡蠣の栄養を摂取することができます。牡蠣と塩のシンプルな配合を絶妙なバランスで仕上げた商品で、ご当地調味料ではなかなか見かけることのない商品です。 原材料名：牡蠣（広島県産）、食塩（広島県産） 内容量：140g 賞味期限：1年 ※開封後は要冷蔵。保存方法をご確認ください。 栄養成分表示（100gあたり） 　エネルギー：109kcal 　たんぱく質：8.2g 　脂質：0.1g 　炭水化物：19.0g 　食塩相当量：6.6g 分析機関：（一財）広島県環境保健協会